CAVA PAS DE SUCRE BN GRVA

Color: Blanco
Origen: Cava
Variedad: xarel·lo, macabeo y parellada.
Elaboración: 4 años de crianza
Cata:
Vista: dorado pajizo brillante, con burbuja de lenta ascensión y reducido tamaño, tipo rosario.
Nariz: aroma frutal con notas tostadas y ligeramente balsámicas (regaliz). Muy presentes los aromas secundarios por su larga convivencia con las lías. Bouquet intenso y complejo.
Boca: manzana, piña y melón maduros. De estructura muy firme, con el carbónico perfectamente integrado. Fino, potente, redondo, muy personal y muy apetecible.
Maridaje recomendado: Aperitivos, arroces, pescado blanco y marisco, carnes (sobre todo, blancas), foie, quesos… La firmeza de su estructura lo hace muy dúctil a la hora del maridaje.